Число компаний по доставке еды навынос в России за год выросло на 21%

К сентябрю этого года число специализированных сервисов доставки достигло 8459, а кейтеринговых служб — 2198. По данным Корпорации МСП, эти форматы развиваются быстрее традиционных ресторанов и кофеен.

По данным на сентябрь этого года, в России вели деятельность 8459 организаций, специализирующихся на доставке еды навынос, и 2198 компаний из сферы кейтеринга. Согласно исследованию Корпорации МСП, за прошедший год количество таких предприятий увеличилось на 21% и 24% соответственно.

Сегменты доставки и выездного обслуживания продемонстрировали более активный рост по сравнению с классическими форматами общепита. Число ресторанов за тот же период увеличилось на 16% — до 32 723 заведений, а число кофеен увеличилось лишь на 3%, составив 10 160 точек. При проведении расчетов аналитики намеренно не учитывали предприятия с общим кодом ОКВЭД 56.1 («Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания»), поскольку его специфика не позволяет выделить конкретный формат заведения.

Популярность формата работы навынос поддерживается как со стороны бизнеса, так и со стороны потребителей. Граждане стали действительно чаще заказывать еду навынос, подтверждают и другие опрошенные «Ведомостями» эксперты. Предпринимателям такая модель позволяет снизить издержки на аренду торговых залов и наем обслуживающего персонала. По оценке генерального директора агентства «Infoline-аналитика» Михаила Бурмистрова, клиенты все чаще стремятся сэкономить время и бюджет: многим важнее оперативно позавтракать, взять обед на рабочее место или купить готовые блюда домой, чем проводить время в ресторане. Эта тенденция обостряет конкуренцию между игроками общепита и рынка готовой еды в ритейле.

По расчетам Infoline, в первом полугодии 2026 года суммарный оборот российского рынка общественного питания с учетом НДС увеличился приблизительно на 7%, что сопоставимо с динамикой продовольственной розницы (+7,1%). В то же время реализация готовой еды непосредственно в магазинах показала более высокий темп, увеличившись на 13,8%. Абсолютных цифр он не привел.

Ведомости: бизнес